Dinerkaart

Voor

Wij serveren bij uw voorgerecht ambachtelijk ‘Molenbrood’ en gezouten boter.

CARPACCIO – 12
Gekonfijte kastanje champignons | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise

SOGNEFJORD ZALM – 12
Makreelmousse | avocado créme | radijs | limoen-gember mayonaise

KWARTEL – 12
Terrine | kwartelbout | aardpeer compote | bosui | hoisin

 BLOEMKOOL PANNA COTTA – 11
Geroosterde bloemkool | kaas kroket | beukenzwammetjes | amandel | mosterd dressing

VOORGERECHT VAN HET MAANDMENU – 10,5

SOEP VAN DE DAG – 7

BREEKBROOD –  6.5
Boter | truffelmayonaise | tapenade

SERRANOHAM – 6.5 (per persoon)
Naanbrood | aioli


Tussen

COQUILLE – 12,5
Rode biet | venkel | krokante Serranoham | quinoa

KALFSWANG – 12,5
Linzen | knolselderij | sjalot | kalfsjus

Hoofd

Wij serveren bij uw hoofdgerecht Vlaamse frieten en huisgemaakte knoflookmayonaise.

OSSENHAAS – 26,5
 Stoofvlees | knolselderij | aardappeltaart | jus van gepofte knoflook

KABELJAUW – 23,5
Brandade | winterpeen | spinazie | witte wijn ponzu saus

PARELHOEN – 23,5
Parelgort met truffel | schorseneren | shiitake | kastanjejus

PORTOBELLO – 21,5
Risotto l pompoen l paddenstoel aarde l macadamianoten | spinazie schuim

HOOFDGERECHT VAN HET MAANDMENU – 21,5
Vlees of vis

Na

KAASBORDJE – 9/10,5/12
3 ,4 of 5 soorten Europese kazen | appelstroop | walnoten | notenbrood

PANNA COTTA – 8.5
Cornflakes | honingmousse | cranberry | tuille | amandel ijs

CHOCOLADE TAARTJE – 8.5
Citrus compote | meringue | bloedsinaasappel gel | sinaasappel ijs

COUPE ‘DE KORENMOLEN’ – 8
3 soorten ijs |  kruimeldeeg | karamelsaus | compote | slagroom

MADAME ’DE KORENMOLEN’ – 8
Pure chocolade mousse | ananas compote | gezouten karamel | brownie kruimels | karamel zeezout ijs

DESSERT VAN HET MAANDMENU – 7

KORENMOLEN LEKKERNIJEN – 3,75
Wat kleins voor bij de koffie

Verrassingsmenu
Vanaf 10 personen serveren wij enkel vaste keuze- of verrassingsmenu’s.
Laat u verrassen door onze keukenbrigade met de
mooiste producten van de kaart.
3-Gangen – € 37,00
4-Gangen – € 42,50
5-Gangen – € 47,50
 

Om u ook online gastvrij van dienst te zijn, maken wij gebruik van cookies. Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten