Dinerkaart

Voor

Wij serveren bij uw voorgerecht ambachtelijk ‘Molenbrood’ en gezouten boter.

CARPACCIO – 11,5
Gekonfijte kastanje champignons | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | pesto mayonaise |truffel vinaigrette

COQUILLE – 11,5
Langoustine bouillon | venkel | noedels | saffraan schuim

EENDENBORST – 11,5
Licht gerookt | cremeux van eendenlever | schorseneren | hazelnoot | port-biet gel

SOGNJEFORD ZALM – 11,5
Gerookt | tartaar | avocado crème | komkommer | roodlof | cognac mayonaise

POLENTA BURGER – 10,5
Falafel | tomaat | cranberry compote | kruidenmayonaise

VOORGERECHT VAN HET MAANDMENU – 9,5

SOEP VAN DE DAG – 6,5

Hoofd

Wij serveren bij uw hoofdgerecht Vlaamse frieten en huisgemaakte knoflookmayonaise.

ENTRECOTE – 24,5
Grain-fed | van de Big Green Egg | stamppot bataat en spruit | boleet | jus van laurier

ZEEBAARS – 22,5
Kokosrijst | pompoen | prei | saus van raz el hanout

HERTENBIEFSTUK – 23,5
Bitterbal van hert | kastanje mousseline | rode kool | bospaddenstoelen jus

FAZANT DUO – 22,5
Medaillon | gekonfijte bout | pastinaak | zuurkool | sinaasappeljus

POMPOENTAARTJE – 20,5
Zwarte rijst | bospaddenstoelen | cashewnoten | spinazie ricotta

HOOFDGERECHT VAN HET MAANDMENU – 19,5
Vlees of vis

Na

KAASBORDJE – 11,5 / 10/ 8,5
5, 4 of 3 soorten Europese kazen | huisgemaakte confituur | walnoten | vijgenbrood

MILLEFEUILLE – 8
Kokos panna cotta  | mango parfait | mango | meringue | passievrucht gel

HAZELNOOT VARIATIE – 8
Bitterkoekje | praline | toffee | kletskop | karamel zeezout ijs

COUPE ‘DE KORENMOLEN’ – 7,5
3 soorten ijs |  kruimeldeeg | karamelsaus | compote | slagroom

MADAME ’DE KORENMOLEN’ – 7,5
Pure chocolade mousse | stoofpeer compote | tuille | amandel ijs

DESSERT VAN HET MAANDMENU – 6,5

KORENMOLEN LEKKERNIJEN – 3,5
Wat kleins voor bij de koffie

Verrassingsmenu
Vanaf 10 personen serveren wij enkel vaste keuze- of verrassingsmenu’s.
Laat u verrassen door onze keukenbrigade met de
mooiste producten uit de kaart.
3-Gangen – € 35,00
4-Gangen – € 39,50
5-Gangen – € 45,00
 

Om u ook online gastvrij van dienst te zijn, maken wij gebruik van cookies. Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten